食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制酱牛肉的做法步骤
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1牛腱子用冷水浸泡几遍，泡出血水。 -
2葱切断，姜切片，洋葱切条。
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3将豆瓣酱、甜面酱、老抽、生抽、料酒、盐调好的酱汁倒入浸泡出血水的牛肉中，放入葱姜洋葱。
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4用手翻拌均匀放入冰箱，酱至入味。
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5酱其他调料放入酱好的牛肉中，倒入冷水没过牛肉。
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6炖制35分钟，继续在卤汤中泡4小时以上入味。
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7捞出牛肉放入冰箱冷藏一会，切片即食。
使用的厨具：电压力锅
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