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诗文	虾仁拌鸡蛋
释义	食材明细 主料 鲜虾 260克 鸡蛋 4只 辅料 剁辣椒 适量 调料 料酒 适量 酱油 适量 香醋 适量 零卡糖 适量 酸辣 口味 拌 工艺 一小时 耗时 高级 难度 虾仁拌鸡蛋的做法步骤 1 食材：鲜虾（已去虾线清洗）、鸡蛋（已提前煮熟）、剁辣椒。 2 将鸡蛋剥壳。 3 将鲜虾下入清水锅中，加适量的料酒。 4 焯开，捞出。 5 晾凉一下。 6 接着，将过凉好的鲜虾去虾头剥去虾壳。 7 然后，将剥好的鸡蛋用棉线割开放入盘中。 8 最后，合入剥好的虾仁，加适量的剁辣椒。 9 加适量的酱油。 10 加适量的香醋。 11 加适量的零卡糖。 12 调味拌匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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