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诗文
清蒸土豆丝
释义
食材明细
主料
土豆
一个
辅料
胡萝卜
半根
调料
葱头蒜辣椒
适量
微辣 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
高级 难度
清蒸土豆丝的做法步骤
1
土豆丝用清水冲洗两边,控出水分。
2
胡萝卜刮成丝。不用过水。
3
土豆丝和胡萝卜拌均匀,放点油在拌均匀。
4
少量多次加点面粉,让每一个菜上都有面粉,盆底没有面粉。就不要再加了。
5
在加点水拌拌。加上点玉米粉把匀。
6
根根分明就行啦。
7
水开上锅蒸,大火蒸四分钟。
8
蒸好了,放凉。
9
蒜末青椒丝洋葱丝红椒碎。用热油浇在上面。
10
拌均匀,加点盐,松茸鲜。
11
把放凉的土豆丝放进来,放点香油,拌均匀。
12
装盘,香而不腻,好吃的很。
小窍门
不要蒸的太长时间,我用了四分钟。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/10/25 18:06:42