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诗文	黑糖巧克力面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 250克 可可粉 10克 黑糖 30克 盐 3克 干酵母 3克 牛奶 110克 水 70克 黄油 15克 辅料 巧克力 适量（夹心） 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 黑糖巧克力面包的做法步骤 1 材料备齐，黄油软化。 2 面团材料除黄油，盐之外全部放入面包机揉面。 3 揉成团后加入黄油和盐继续揉。 4 揉出相对薄的膜即可！滚圆进行基础发酵！ 5 面团分割成8份，滚圆松弛10分钟。 6 面团擀开成椭圆形，翻面，放入适量巧克力豆。 7 从侧面卷起，收紧封口。 8 弯成u字型！放入烤盘中，用剪刀剪出来缺口！进行二次发酵！ 9 发酵成2倍大，表面撒高粉。 10 烤箱中层，180度，烘烤15分钟。中途加盖锡纸，否则表面颜色过深！ 11 出炉脱模放凉即可！ 小窍门 我用的黑糖因为比较细，所以可以直接揉面。如果是颗粒大的黑糖，要用配方内的水加热融化后，放凉再用！ 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
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