1、没有波浪刀用菜刀切条也可。
2、薯条焯水时飘出土豆香味即可，忌时间过长土豆过熟。
3、没有酥肉粉可用淀粉或者苏打粉。
4、油炸时注意火候，火力不能太小，也不能太大，中温炸。
5、薯条要搭配番茄沙司吃。