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诗文	桑葚馒头&玫瑰花
释义	食材明细 主料 面粉 600g 桑葚汁 350g 酵母 5g 辅料 白糖 10g 原味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 桑葚馒头玫瑰花的做法步骤 1 桑葚洗净放料理机中。 2 打成桑葚汁。 3 面粉和酵母、白糖混合，用桑葚汁和面。 4 和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。 5 发酵好的面团取出在案板上按揉排气，分成小剂子。 6 每个小面团揉成光滑的馒头胚。 7 垫上玉米叶，放到笼屉里二次饧发，待馒头胚变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火10分钟，关火虚蒸3分钟开盖。 8 一部分面团做了桑葚玫瑰花，面团搓成长条，切成约10g每份的小剂子。 9 按扁。 10 擀成饺子皮状的圆片，叠起。 11 中间用筷子按一下。 12 一个小剂子搓成长条状，放到最上面做花芯。 13 从上到下卷起。 14 中间切开。 15 全部做好。 16 放到笼屉里饧发。 17 小花花变大变轻了，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火10分钟。 18 关火虚蒸3分钟开盖。 19 带着桑葚香味的玫瑰花。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食
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