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诗文	鸡爪鲍鱼烧豆腐
释义	食材明细 主料 鲍鱼 8个 老豆腐 310克 鸡爪 3个 辅料 姜片 适量 香葱 适量 调料 料酒 适量 酱油 适量 郫县豆瓣酱 适量 零卡糖 适量 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 高级 难度 鸡爪鲍鱼烧豆腐的做法步骤 1 食材：鲍鱼、老豆腐、鸡爪（已清洗焯水）、姜片、香葱。 2 将鲍鱼去壳去内脏洗净捞出。 3 将鸡爪放在案板上剁开。 4 将老豆腐放在案板上切开。 5 起锅倒油烧热，下入切好的老豆腐煎至微微发黄。 6 接着。合入剁好的鸡爪，加适量的料酒。 7 加适量的酱油。 8 加适量的郫县豆瓣酱。 9 加适量的零卡糖。 10 加适量的清水。 11 调味烧煮10分钟。 12 然后，合入鲍鱼翻动一下烧煮3到5分钟。 13 最后，搁入香葱即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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