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诗文	羊肉拌苜蓿
释义	食材明细 主料 苜蓿 150g 羊肉 些许 辅料 开水 50g(或高汤) 调料 大蒜 几颗 食盐 1g 香油 小许 味精 1g 蒜香 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 羊肉拌苜蓿的做法步骤 1 把苜蓿洗净。 2 锅烧开水，放苜蓿焯水。 3 煮开锅几十秒。 4 过冷水。 5 大蒜处理干净。 6 切末。 7 取煮过的羊蝎子，把大部分揉洗净给老母亲做菜了，剩下肉骨头我把能撕下来的肉都取下来。 8 苜蓿撰干水分切一下。 9 所有食材放一起，放食盐。 10 放味精。 11 放高汤和香油。 12 拌匀。 13 成品。 小窍门 拌菜的时候一定放点高汤啥的，要不太干了。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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