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诗文	咸蛋黄肉松司康
释义	食材明细 主料 低筋面粉 212克 高筋面粉 40克 泡打粉 6克 细砂糖 40克 盐 3克 全蛋液 37克 淡奶油 123克 辅料 咸蛋黄 4个 海苔肉松 30克 咸鲜 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 咸蛋黄肉松司康的做法步骤 1 材料备齐，黄油不用软化。 2 黄油切小丁，与面粉，泡打粉，糖，盐放入厨师机，用片浆搅拌。 3 搅拌到成细沙状态即可，有点像杏仁粉。 4 咸蛋黄用白酒泡一下，放入烤箱180度烘烤5-8分钟，融化捣碎。 5 将捣碎的咸蛋黄，全蛋液，肉松倒入干粉中搅拌。 6 再倒入淡奶油搅拌均匀即可。 7 取出面团擀开，从中间切断。 8 折叠，再擀开。重复3次。 9 擀成2厘米厚，然后包上保鲜膜冷藏30分钟。 10 冷藏好的面团可以用圆形6厘米的切膜分割，或者切割成方形。放入学厨凯蒂烤盘中，表面刷蛋黄液。 11 烤箱中层，190度烘烤20-25分钟左右。 12 出炉脱模放凉即可。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
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