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诗文
干烧小黄鱼
释义
食材明细
主料
黄鱼
两条
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
微辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
干烧小黄鱼的做法步骤
1
将黄鱼去鳞去腮去内脏冲洗干净
2
在鱼身上用刀划上几道,放上料酒,盐,胡椒粉腌渍入味
3
腌好后,把鱼放入油锅里煎炸
4
待两面煎黄时取出
5
葱姜蒜切好备用
6
锅里留少许的油,放豆瓣酱和葱姜蒜炒香
7
加汤,并加上酱油,糖和醋
8
再把煎好的鱼放入
9
用中小火炖至汤汁快干时,捞出
10
剩下的汤汁再稍煮一会(浓缩)再浇在鱼上即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐
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更新时间:2026/10/24 1:37:36