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诗文	油泼面
释义	食材明细 主料 面粉 300g 辅料 香菜 适量 金不换 适量 小葱 适量 蒜末 适量 调料 酱油 1勺 花椒粉 1匙 辣椒面 1匙 热油 1勺 清水 130g 麻辣 口味 拌 工艺 一小时 耗时 普通 难度 油泼面的做法步骤 1 面粉。 2 加水和成团，盖上保鲜膜，醒面30分钟。 3 准备好香菜、金不换、蒜末、葱花。 4 辣椒面和花椒粉。 5 取出面团，搓成长条，再切成小剂子。 6 小剂子搓成条，表面喷上油，继续松弛20分钟。 7 松弛好的面，再搓成细长条。 8 再拉成宽面。 9 水开入锅煮。 10 煮熟后捞出。 11 碗内放入一勺酱油，倒入捞出的面。 12 表面放入所有配料。 13 浇入热油。 14 成品。拌匀开吃！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面条
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