食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣酱焖豆腐皮的做法步骤
-
1准备主要食材：豆腐皮，干红辣椒，大蒜，香葱。 -
2豆腐皮切宽条，辣椒大蒜改刀。
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3碗中放一勺葱伴侣6月香豆瓣酱。
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4一勺臻品蚝油。
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5适量清水混合均匀备用。
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6锅中放清水，水开后放入豆腐皮焯水去豆腥味。
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7锅中放适量食用油，大蒜红辣椒炸香。
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8放入豆皮，混合好的酱汁。
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9根据情况加清水，盐，白胡椒粉调味，中小火烧三分钟，放小葱。
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10收汁后关火。
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11酱焖豆腐皮制作完成酱香浓郁，香辣下饭。
小窍门
1.豆皮最好选择厚一点的，烧出来的口感好。
2.豆皮需要提前焯水，可去腥。
3.葱伴侣6月香豆瓣酱，蚝油都是咸的，可根据豆皮量适当放一丁点盐即可。
2.豆皮需要提前焯水，可去腥。
3.葱伴侣6月香豆瓣酱，蚝油都是咸的，可根据豆皮量适当放一丁点盐即可。
使用的厨具：炒锅
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