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诗文	杂菜瘦肉丁炒茭白
释义	食材明细 主料 瘦肉丁 110克 杂菜 110克 茭白 2株 调料 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 味精 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 杂菜瘦肉丁炒茭白的做法步骤 1 食材：瘦肉丁、杂菜、茭白。 2 将茭白剥壳清洗清洗，捞出。 3 放在案板上切成丁。 4 将切好的茭白和杂菜下入沸水锅中焯开，2分钟后捞出。 5 起锅倒油烧热，下入瘦肉丁翻炒翻炒至变色。 6 接着，加适量的料酒。 7 加适量的生抽。 8 翻炒翻炒。 9 然后，合入焯好的茭白和杂菜翻炒翻炒。 10 最后，加适量的盐。 11 加适量的味精。（加不加味精自愿） 12 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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