老相食厚百叶切6厘米长，0.5厘米宽的条，焯水备用（焯水时放一点小苏打）；腊肉腊肠切片备用。

百叶放入一个碗中；锅中加水200g（用鸡汤的话，就不要水了），加入盐4g、鸡精3g、胡椒粉1g、家乐浓缩鸡汁3g，调成料汁，倒入装厚百叶的碗中；在百叶上铺上腊肠和腊肉片。

上蒸笼蒸25分钟，出锅后在面上淋上热葱油即可。