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诗文
排骨年糕
释义
食材明细
主料
洋葱
1只
排骨
3块
年糕
适量
辅料
油
适量
水
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
排骨年糕的做法步骤
1
1、洋葱切丝;
2
2、排骨清洗干净;
3
3、用刀背将排骨拍一下;
4
4、将排骨放入锅中煎;
5
5、煎到没有血丝后捞出;
6
6、将洋葱放入锅中煸炒,炒至变色;
7
7、将排骨放入锅中一起翻炒;
8
8、加入老抽;
9
9、加入清水,没过食材表面;
10
10、将年糕平铺在食材上方;
11
11、盖上锅盖用小火焖煮一会儿;
12
12、揭开锅盖;
13
13、用铲子翻动食材;
14
14、将火开大,稍稍收汁;
15
15、完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/25 20:00:16