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诗文	萝卜焖鸭肉
释义	食材明细 主料 老鸭 适量 白萝卜 适量 辅料 姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 花椒 适量 辣椒 适量 啤酒 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 萝卜焖鸭肉的做法步骤 1 老鸭剁成块，清洗干净。 2 冷水下锅焯水5分钟，温水洗净浮沫。 3 姜片、八角、桂皮、花椒、辣椒备用。 4 锅中放油，放入鸭肉和姜片、大料，加料酒、生抽、老抽、辣椒翻炒均匀上色。 5 放到煮锅中，加啤酒沒过肉末（不够再加水），烧煮30分钟。 6 白萝卜切滚刀块。 7 放入白萝卜，加盐调味，继续煮15分钟。 8 成品图。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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