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诗文	黄焖鸡
释义	食材明细 主料 鸡翅根 350g 辅料 胡萝卜 1根 尖椒 1个 香菇 6个 黄豆酱 2勺 面酱 1勺 调料 生抽 15ml 料酒 20ml 白糖 10g 酱香 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 黄焖鸡的做法步骤 1 鸡翅根洗净，香菇泡发，胡萝卜尖椒洗净。 2 香菇一分为四，胡萝卜去皮切滚刀块，尖椒去蒂切块。 3 锅中放入油，然后放少许冰糖，炼出糖色之后下鸡翅根煸炒均匀。 4 鸡翅根均匀上色，然后捞出备用。 5 锅中留油炒胡萝卜块至半熟。 6 锅中放入清水加黄豆酱面酱生抽料酒白糖烧开，然后放入木耳和香菇。 7 转入砂锅中继续焖煮15分钟，最后放入尖椒块煮三分钟断生即可。 8 成品。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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