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诗文	砂锅白菜豆腐煲
释义	食材明细 主料 白菜 适量 豆腐 适量 辅料 木耳 适量 鹌鹑蛋 适量 火腿肠 适量 调料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 食用油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 少许 香菜 适量 咸香 口味 煲 工艺 半小时 耗时 简单 难度 砂锅白菜豆腐煲的做法步骤 1 白菜洗净撕成大片。 2 木耳泡发洗净，撕成小朵。 3 鹌鹑蛋煮熟剥皮，火腿肠切片。 4 豆腐切成三角或方形片，锅中倒入少量食用油烧热，放入豆腐煎至两面金黄。 5 砂锅倒入食用油烧热，放入葱姜蒜末和辣椒段炒香。 6 放入白菜和木耳翻炒至白菜稍软，加入热水。 7 放入豆腐片、鹌鹑蛋、火腿肠，加入生抽、老抽。 8 翻拌一下，大火烧开，加入盐。 9 中火焖煮15分钟左右。 10 大火收汁，撒上葱花、香菜末。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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