先洗净鹅蛋晾干，用不粘油的锅煮开放盐，花椒，巴椒的水，等水晾凉，把晾干的鹅蛋在高度白酒里抹一遍，找一个大的能密封的容器，把鹅蛋放进去，再把凉了的花椒水倒入，没过鹅蛋就行，密封好，30天后打开，把鹅蛋煮熟就可以了。

粘酒后放入。

准备把凉了的花椒水倒入。