网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
日式海盐卷
释义
“日式海盐卷,难以抗拒的可甜可盐。”
食材明细
主料
高筋面粉
826克
低筋面粉
354克
海藻糖
30克
鲜酵母
20克
冰水
500克
酸奶
330克
黄油
36克
老面
200克
汤种
80克
咸味黄油
6克
咸甜 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
日式海盐卷的做法步骤
1
所有材料放入和面桶中和面至八成再入黄油。
2
30分钟发酵松弛后再分割成60克每个的小剂子。
3
如图所示先把它卷成水滴状,然后再从上至下把它擀长包住6克的黄油块卷起来。
4
卷好后,放入28度湿度为80的高比克F110S发酵箱中帮助发酵至1.5倍大。
5
发酵的时候注意温度,因为里面包裹了黄油,高于28度,包裹的黄油会融化。
6
将发酵好的面包底部沾上白芝麻,面上撒上海盐,如果没有海盐,也可以撒适量的白芝麻。
7
使用风炉模式可以一次性出炉,一至四层面包,这次展示的是两层烘烤。温度为200度预热出炉后转180度,烘烤18分钟左右。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
豆豉炒年糕
玉子汽水肉
咖喱蛋包饭
果仁姜蜜
蓝莓山药
炖羊蝎子
丁丁馅包子
果味山药
鸡胗炒黄瓜
初秋鲜虾清新吃法——【滑蛋虾仁】
随意搭配也美味——酸菜胡萝卜
云吞的花样吃,荤素搭配,营养美味——云吞帽
油淋小黄鱼
冰糖蜜枣
柿果派
金钩彩椒
酸辣土豆丝
盐焗鸡腿
秋梨膏
懒人版炒意面
给平凡土豆穿上华丽的外衣——黑椒风琴土豆
酱香茄子
蛋炒韭菜苔
团团圆圆过中秋——黑芝麻汤圆
[麻麻小厨房]干煸芸豆
不修边幅
不值一哂
不值一笑
不值一谈
不值一顾
不值一驳
不值什么什么的成语
不倾之地
不倾什么什么的成语
不假什么什么的成语
不假思索
不假思考
不假雕琢
不偏不倚
不偏什么什么的成语
满江红·李子范学长制此赠余五九初度,次酬(近现代·王用宾)
满江红·李涵初君索题出峡图,集宋人句(清·陈家庆)
满江红·林文忠公则徐诞辰二百年纪念,福州(近现代末当代初·张珍怀)
满江红·柬开周(清·陆震)
满江红·武昌纪游(清末民国初·魏元戴)
满江红·狮子林夜雨(清·陈家庆)
满江红·瓜尔佳镇青侍郎遗像(清末近现代初·金兆蕃)
满江红·生日(清末近现代初·叶恭绰)
满江红·甲戌三月,与澄宇同游小姑山。冒雨(清·陈家庆)
满江红·癸丑岁六月十二日同人泛秦淮(清·黄之隽)
满江红·癸酉秋侍母大人游旧京故宫,遍历三(近现代末当代初·袁荣法)
满江红·登珞珈山,泛东湖(清·陈家庆)
满江红·秋初雨过作(近现代·马叙伦)
满江红·秦园遇歌者苏生,用顾伊人韵(明末清初·张夏)
满江红·纪念毛主席诞辰一百周年(近现代末当代初·刘永平)
集成电路工程技术人员(集成电路基础知识全国专业技术人员新职业培训教程)
2021中国光伏发电行业发展报告
茶人四部曲(共4册)
古文观止/学生课外阅读经典
致渐行渐远的朋友
梵语课本
绩效考核量化实操全案
整全投资--以人为本的全价值投资理论
流量操盘手(手把手教你流量变现实操)
香料之路(一部关于欲望探险和帝国的历史)(精)
英语专业八级实训教程(附听力原文与答案解析)
读故事学知识(2决战贝利亚银河帝国)/赛罗奥特曼英雄传
意林(合订本少年版2023.5-8总第115卷)
上海武康路建筑地图
鲫鱼绿色高效养殖技术与实例/水产养殖业绿色发展技术丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 chem321.com All Rights Reserved
更新时间:2026/10/25 18:40:59