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诗文	佛手瓜肉馅荞麦饺子
释义	食材明细 主料 荞麦饺子皮 500克 肉末 355克 佛手瓜 3个 调料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 味精 适量 清淡 口味 煮 工艺 数小时 耗时 高级 难度 佛手瓜肉馅荞麦饺子的做法步骤 1 食材：荞麦饺子皮、肉末、佛手瓜。 2 将佛手瓜清洗清洗捞出，去皮。 3 放在案板上切开去核。 4 再切成丝。 5 放入大盆里，加适量的盐。 6 用手捏一捏，腌制10分钟。 7 接着，将腌制好的佛手瓜挤干水分。 8 放入大盆里、合入肉末，加适量的料酒。 9 加适量的生抽。 10 加适量的盐。 11 加适量的味精。 12 调味拌匀成饺子馅。 13 然后，取荞麦饺子皮放入馅料。 14 包好。 15 全部包好的饺子（蒸、煮、煎、均可）。 16 最后，将包好的饺子下入沸水中煮开、煮上5分钟即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面食   饺子
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