1、花生米最好用中粒的。
2、花生米可以提前泡半天好煮一些。
3、不要用精盐煮，用粉洗盐。用量要多一些，比平时做菜至少多2－3倍，如果觉得够咸就不要浸泡了。如果淡就多泡一段时间。
4、花生米凉透了再放茴香。