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诗文	牛肉腐竹煲
释义	食材明细 主料 牛肉 250g 腐竹 250g 辅料 葱丝 适量 红椒丝 适量 姜 适量 葱头 适量 蒜 适量 调料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 蚝油 适量 料酒 适量 糖 适量 淀粉 适量 鸡精 适量 清水 半碗 咸香 口味 煲 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 牛肉腐竹煲的做法步骤 1 牛肉切片，放入酱油、蚝油、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、油拌匀入味。 2 提前泡好的腐竹。 3 姜、葱、蒜。 4 葱丝、红椒丝。 5 用酱油、蚝油，加入半碗清水调一个酱汁，备用。 6 砂锅热热，把葱姜蒜倒入，炒出香气。 7 放入切好的腐竹。 8 把调好的料汁倒入。 9 再把牛肉摊平至腐竹表面，大火烧开后，转小火煲五分钟。 10 时间到，牛肉已熟。 11 放入葱丝和红椒丝。 12 炝入热油即可。 13 成品。牛肉和腐竹口感嫩滑，好吃又下饭。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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