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诗文	番茄牛肉蒸蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 适量 番茄 适量 辅料 牛肉 适量 调料 花生油 适量 生抽 适量 盐 适量 玉米淀粉 适量 原味 口味 蒸 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 番茄牛肉蒸蛋的做法步骤 1 少许牛肉切片后剁碎备用。 2 番茄去皮洗净切细备用。 3 锅中热油放入番茄翻炒。 4 加入适量清水将番茄翻炒出汁。 5 放入牛肉末，翻炒均匀煮两分钟左右。 6 加入适量淀粉水搅拌均匀煮开后备用。 7 碗中打入鸡蛋搅拌均匀。 8 加入清水，搅拌均匀，鸡蛋跟清水比例在1:1.2之间。 9 蛋液过筛两遍倒入碗中。 10 锅中水烧开，包上保鲜膜，用牙签扎一些小孔。 11 大火蒸大约20分钟。 12 淋上番茄牛肉酱，洒上葱花即可。 13 成品。 14 成品。 15 成品。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 羹类   家常菜
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