正宗雪菜香菇肉汤圆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

1
准备好原材料。
2
用烫水将糯米粉揉成面团。
3
取一小块糯米面团拍成饼状，放在开水锅里煮。
4
直到面饼浮起水面就好了。
5
将煮好的小糯米团揉到生糯米团里。揉均匀。
6
揉好的混合糯米团盖上保鲜膜松弛一会。揉好后粘性就比较足，而且煮出来吃着口感也好。
7
肉馅里加入植物油、老抽、料酒、五香粉、姜碎，顺时针搅拌使肉馅上劲。
8
将腌好的雪菜提前用水泡去一部分盐，洗净剁碎，香菇也剁碎（忘记拍了）。
9
炒锅里倒入植物油将葱碎爆香。
10
将香菇碎倒进去炒出香味。
11
把切好的雪菜倒进去一起翻炒，炒到雪菜的香味出来。
12
稍凉一下炒好的雪菜后，将雪菜倒进肉馅里加几滴香油搅拌均匀。
13
将糯米团擀成长条状。
14
切成大小相等的小剂子。
15
用手掌按成圆饼状。
16
放入适量的馅料在圆饼的中间。
17
用左手的虎口将汤圆包住。
18
依次做好所有的汤圆生坯。
19
锅里烧开水后，将汤圆一个个放进去煮，汤圆煮的漂浮起来，再煮四五分钟就好了。

诗文	雪菜香菇肉汤圆
释义	食材明细主料水磨糯米粉适量猪肉馅适量辅料香菇适量雪菜适量配料植物油适量葱碎适量姜碎适量香油适量老抽适量五香粉适量料酒适量盐适量咸鲜口味技巧工艺三刻钟耗时普通难度雪菜香菇肉汤圆的做法步骤 1 准备好原材料。 2 用烫水将糯米粉揉成面团。 3 取一小块糯米面团拍成饼状，放在开水锅里煮。 4 直到面饼浮起水面就好了。 5 将煮好的小糯米团揉到生糯米团里。揉均匀。 6 揉好的混合糯米团盖上保鲜膜松弛一会。揉好后粘性就比较足，而且煮出来吃着口感也好。 7 肉馅里加入植物油、老抽、料酒、五香粉、姜碎，顺时针搅拌使肉馅上劲。 8 将腌好的雪菜提前用水泡去一部分盐，洗净剁碎，香菇也剁碎（忘记拍了）。 9 炒锅里倒入植物油将葱碎爆香。 10 将香菇碎倒进去炒出香味。 11 把切好的雪菜倒进去一起翻炒，炒到雪菜的香味出来。 12 稍凉一下炒好的雪菜后，将雪菜倒进肉馅里加几滴香油搅拌均匀。 13 将糯米团擀成长条状。 14 切成大小相等的小剂子。 15 用手掌按成圆饼状。 16 放入适量的馅料在圆饼的中间。 17 用左手的虎口将汤圆包住。 18 依次做好所有的汤圆生坯。 19 锅里烧开水后，将汤圆一个个放进去煮，汤圆煮的漂浮起来，再煮四五分钟就好了。使用的厨具：煮锅所属分类：小吃老人节日习俗传统美食元宵节汤圆秋季食谱
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雪菜香菇肉汤圆的做法步骤