肥肉炼油，晾至半凉。（大概五分钟左右）

将100g面粉和20g砂糖倒入油中。油温不宜太热，过热的话白砂糖就融化了。这样烤熟的面包里面还有白砂糖的颗粒，嚼起来咯吱咯吱口感很赞。

把面粉充分搅拌。油有一点点少，我又加了一点玉米油。拌匀后糖油酥就做好了。盛出备用。

剩下的面粉加酵母加温水

揉成面团。

加一些玉米油。

像洗衣服一样揉搓。至面团出筋。

擀成薄片。

叠被子。

再擀薄一些。

再叠被子。

反复了几次以后再次擀薄。

把糖油酥抹在面皮上面。

做月饼剩下的豆沙馅也加进来。

卷起来。

卷好收口。

从中间切开。取一半像拧毛巾一样拧上劲。

逐个拧好码放在烤盘里。

盖保鲜膜发酵至两倍大。（夏天我发酵了20分钟）

刷蛋黄液。

烤箱140度，40分钟。香飘四溢。

一起吃面包吧！