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诗文	小笼包
释义	食材明细 皮 面粉 250克 盐 2g 开水 50g 凉水 80g 馅料 肉馅 250g 盐 9克 生抽 20g 鸡精 6g 十三香 6g 油 12g 蚝油 10g 葱 1颗 姜 一小块 其他 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 小笼包的做法步骤 1 肥瘦相间的肉切碎。 2 加葱姜。 3 猪皮冻料理机打碎，打什么程度根据自己喜欢。 4 加生抽。 5 蚝油。 6 盐。 7 鸡精。 8 十三香。 9 油。 10 搅拌均匀，放冰箱冷藏1小时。 11 面粉加盐，加开水搅拌面絮。 12 再加冷水。 13 活成团，醒发半小时。 14 面，分成10到15克的小剂子。 15 放上馅料。 16 上锅蒸15分钟。 17 好看又好吃，汤鲜味美。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃
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