食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
爽口土豆丝的做法步骤
-
1把土豆切成均匀的细丝。 -
2切好葱、姜、蒜、红辣椒备用。 -
3把杭椒切成丝。 -
4土豆丝放入水中洗2～3遍，捞出备用。 -
5锅中入油，加入花椒炝锅后，捞出不用。 -
6锅中入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。 -
7倒入土豆丝大火炒。 -
8边炒边加入白醋、盐。 -
9最后加入鸡精，炒匀装盘。
小窍门
掌握以下方法就会炒出脆爽的土豆丝：土豆丝要尽量切的粗细均匀，不要有连刀；把土豆丝放入清水中洗2～3遍，将表面的淀粉质洗净，土豆丝会越洗越白越脆；炒时先用花椒炝锅，捞出不用，再倒入土豆丝，快速翻炒，边淋水边加盐、醋、味精等。可以早点放醋，放晚了，土豆丝就炒面了。
下面我来上菜吧！
下面我来上菜吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
冬季食谱
快餐
晚餐
- 笋干大肉粽
- 奶香酥饼
- 扁豆炒尖椒
- 口袋饼
- 营养蒸蛋
- 五彩虾仁粉丝煲
- 黄桃罐头
- 层层松软，时刻挑逗你的味蕾的美味--千层蛋糕
- 荠菜煎饺--锁住鲜美与你共享
- 浓浓椰汁味淡淡桂花香清新脱俗的甜品-椰汁桂花糕
- 虾仁鲜肉包
- 蒜香辣油
- 火龙果酸奶杯
- 摩洛哥重香料炖羊肉
- 清爽鲜美好滋味~~~鲜蛤菠菜面
- 咸鸭蛋
- 泡椒凤爪
- 干锅香辣虾
- 缤纷绿橙红~秋葵炒香肠
- 爽口蒜香凉拌猪皮
- 蜜汁烧翅
- 香菇焖鸡
- 长豆角茄子炖肉
- 天使蛋糕
- 香煎三文鱼配芦笋
- 什么什么握算的成语
- 什么什么握素的成语
- 什么什么握雾的成语
- 什么什么揣度的成语
- 什么什么揣摩的成语
- 什么什么揣称的成语
- 什么什么揭帖的成语
- 什么什么揭斧的成语
- 什么什么援绝的成语
- 什么什么揽古的成语
- 什么什么揽四的成语
- 什么什么揽新的成语
- 什么什么揽月的成语
- 什么什么揽葛的成语
- 什么什么揽辔的成语
- 晚步（宋·韩淲）
- 晚步（宋·韩淲）
- 晚步（宋·项安世）
- 晚步（宋·黄大受）
- 晚步（宋末元初·于石）
- 晚步（宋末元初·陈深）
- 晚步（当代·刘雄）
- 晚步（明·姚广孝）
- 晚步（明·张宁）
- 晚步（明·李之世）
- 晚步（明·李时行）
- 晚步（明·沈周）
- 晚步（明·沈守正）
- 晚步（明·纪坤）
- 晚步（明·释函可）
- 责任保险对侵权法的影响研究
- 浙江金融改革发展二十年(1992-2012)/浙江金融改革发展历史回顾丛书
- 香港《基本法》的起草、理论与实践
- 亲历浙江金融改革发展二十年(1992-2012)/浙江金融改革发展历史回顾丛书
- 我的狼妈妈(浓情版徐玲亲情小说)
- 细说Linux系统管理
- 机器人的工作
- 天利38套 山东省新高考学业水平考试 数学 2019
- 天利38套 山东省新高考学业水平考试 英语 2019
- 奇妙的绿色环保
- 奇妙的气候
- 宁波金融改革发展二十年(1992-2012)/浙江金融改革发展历史回顾丛书
- 闽台水产品国际竞争力比较研究
- 一带一路框架下浙江与捷克经贸合作发展报告(2018中文版英文版捷克文版共3册)(精)
- 流行病学学习指导与习题集 第3版