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诗文	猪肉韭菜盒子
释义	食材明细 主料 猪肉 300克 韭菜 适量 面粉 200克 开水 100克 鸡蛋 一个 辅料 姜 适量 调料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 胡椒粉 少许 咸鲜 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 猪肉韭菜盒子的做法步骤 1 准备好面粉。 2 加入开水，搅拌均匀。 3 搅拌成大面絮。 4 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温松弛30分钟。 5 准备好猪肉和韭菜。 6 猪肉切成大块加姜末放入绞肉机中。 7 打成泥，加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。 8 肉泥放入一个大碗中。 9 加盐、鸡精、蚝油、生抽，胡椒粉搅拌均匀。 10 加入韭菜末和油，搅拌均匀，馅就好了。 11 取出面团，搓成长条。 12 切成小剂子。 13 取出一个小剂子，擀成圆面片。 14 包入猪肉韭菜馅。 15 捏成饺子形状，边上捏好花边。 16 依次全部做完，电饼档预热，加油，依次放入生胚，煎3分钟左右。 17 翻面煎煎3分钟左右(期间可以加少许水)。 18 好了。 19 成品图。 20 成品图。 21 成品图。 使用的厨具：电饼铛 所属分类： 面食
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