食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
韭菜花炒牛肉的做法步骤
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1准备好食材。 -
2牛肉按逆纹，切成薄片。
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3牛肉用淀粉和油抓匀。
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4其他的配菜都切好。
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5盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽，米酒调成汁，备用。
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6起锅烧热，加油。
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7油七成热时，下入牛肉，快速翻炒变色。
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8盛出待用。
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9锅中流底油，下入韭菜花、大蒜头、辣椒翻炒断生。
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10倒入炒好的牛肉。
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11倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀。
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12好了。
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13起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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