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诗文	番茄炸蛋牛肉锅
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 鸡蛋 适量 辅料 番茄 适量 葱花 适量 调料 花生油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 玉米淀粉 适量 原味 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 番茄炸蛋牛肉锅的做法步骤 1 牛肉洗净切薄片，加入适量玉米淀粉，生抽，蚝油，花生油抓匀静置备用。 2 番茄洗净切小块备用。 3 香葱洗净切葱花备用。 4 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。 5 锅中热油，将油温升高，倒入鸡蛋液，炸至两面金黄后盛出。 6 锅中底油放入番茄翻炒出汁。 7 加入适量蚝油，生抽，少量盐。 8 加入适量清水。 9 将番茄转入砂锅中，放入炸蛋。 10 将牛肉均匀铺在锅中。 11 大火煮开至牛肉变色，洒上葱花即可出锅。 12 成品。 13 成品。 14 成品。 15 成品。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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