正宗土豆蘑菇的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

1
准备好土豆。
2
去皮，清洗干净。
3
切薄片。
4
放入蒸锅。
5
蒸熟(15分钟左右)。
6
蒸熟的土豆放入绞肉机。
7
打成泥(也可以用手直接压碎，倒成泥)。
8
土豆泥放入一个大碗中。
9
加入葛粉(也可以用土豆淀粉，做出来的蘑菇颜色会更好看，家里没有土豆淀粉了，所以这次用了葛粉代替)。
10
揉成光滑的面团。
11
分成20克左右的小剂子，分别团圆。
12
用啤酒瓶的口压一下。
13
做出蘑菇形状。
14
依次全部做完，放入蒸锅中，隔水蒸20分钟。
15
土豆蘑菇就好了。
16
猪肉切成薄片、青红辣椒切成小块、大蒜头切碎。
17
起锅烧热，加油。
18
油七成热时，下入猪肉片，翻炒变色。
19
加入生抽，翻炒均匀。
20
加适量的水，加盐，大火烧开。
21
加入蒸好的土豆蘑菇，稍煮一会儿。
22
收干大部分汤汁。
23
加入青红辣椒和大蒜头。
24
翻炒均匀。
25
最后加入鸡精调味。
26
起锅装盘。
27
成品图。

诗文	土豆蘑菇
释义	食材明细主料土豆适量葛粉适量猪肉适量辅料青红辣椒适量调料油适量盐适量鸡精适量蚝油适量生抽适量咸鲜口味炒工艺半小时耗时高级难度土豆蘑菇的做法步骤 1 准备好土豆。 2 去皮，清洗干净。 3 切薄片。 4 放入蒸锅。 5 蒸熟(15分钟左右)。 6 蒸熟的土豆放入绞肉机。 7 打成泥(也可以用手直接压碎，倒成泥)。 8 土豆泥放入一个大碗中。 9 加入葛粉(也可以用土豆淀粉，做出来的蘑菇颜色会更好看，家里没有土豆淀粉了，所以这次用了葛粉代替)。 10 揉成光滑的面团。 11 分成20克左右的小剂子，分别团圆。 12 用啤酒瓶的口压一下。 13 做出蘑菇形状。 14 依次全部做完，放入蒸锅中，隔水蒸20分钟。 15 土豆蘑菇就好了。 16 猪肉切成薄片、青红辣椒切成小块、大蒜头切碎。 17 起锅烧热，加油。 18 油七成热时，下入猪肉片，翻炒变色。 19 加入生抽，翻炒均匀。 20 加适量的水，加盐，大火烧开。 21 加入蒸好的土豆蘑菇，稍煮一会儿。 22 收干大部分汤汁。 23 加入青红辣椒和大蒜头。 24 翻炒均匀。 25 最后加入鸡精调味。 26 起锅装盘。 27 成品图。使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
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土豆蘑菇的做法步骤