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诗文	香辣猪蹄儿
释义	食材明细 主料 猪蹄儿 2个 辅料 葱 1段 姜 3片 桂皮 1块 八角 1个 香叶 2片 草果 1个 白芷 1片 花椒 1勺 啤酒 1罐 调料 郫县豆瓣酱 2勺 生抽 20ml 老抽 10ml 白糖 15g 香辣 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 香辣猪蹄儿的做法步骤 1 猪蹄洗净，剁成小块，葱姜香叶，桂皮，草果，八角，花椒，白芷，郫县豆瓣酱和啤酒准备。 2 锅中放水倒入猪蹄儿，大火烧开煮出浮沫。 3 去除浮沫，将猪蹄捞出，冲洗干净，放入高压锅，倒入郫县豆瓣酱，葱，姜，所有香料放入香料盒，放入生抽，老抽，白糖。 4 倒入一罐啤酒，大火烧开，小火炖制一个小时。 5 盛出即可。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 热菜   家常菜
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