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诗文	番茄牛腩
释义	食材明细 主料 牛腩 五斤 辅料 西红柿 五个 调料 生抽 适量 红烧酱油 适量 料酒 适量 咸香 口味 炖 工艺 数小时 耗时 高级 难度 番茄牛腩的做法步骤 1 牛腩切筛子块，用清水泡出血水。 2 凉水下锅，放料酒姜片。 3 水开后撇去浮沫。捞出备用。 4 起锅烧油，下大蒜瓣煸炒。 5 放葱段姜片煸炒出香味。 6 把番茄丁放进去煸出汤汁。 7 放入炒好的牛腩翻炒。 8 放红烧酱油，料酒，生抽。翻炒上色。 9 在放入洋葱块翻炒。 10 放入足够量的水，小火慢炖。 11 把调料放入调料盒，放进锅里。 12 小火慢炖一百分钟。 13 在放些番茄块，炖十分钟。 14 完美，香喷喷的番茄牛腩做好啦。 15 出锅啦，好香，口感软烂不塞牙。 小窍门 砂锅炖更好，砂锅小了点，今天不用了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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