食材明细
- 酸咸 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋豆腐丁的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2香葱洗净后切好备用。 -
3干净的碗内加入盐少许，白糖半勺，番茄酱1勺，酱油半勺，香醋1勺，鸡精少许，料酒半小勺，清水3大勺，搅拌均匀。（调料的量视个人的口味而定） -
4锅内水烧开后放入豆腐块，再加入少许的盐继续烧开，焯烫半分钟左右。 -
5将焯烫好的豆腐捞出，沥干水分。 -
6锅内倒油把豆腐放入煎至。（沥干水分才不容易粘锅） -
7煎至金黄即可。 -
8这是煎好的豆腐。 -
9锅内留少许的余油，将煎至好的豆腐放入，再倒入调好的料汁烧开。 -
10烧开后转大火收汁，撒上香葱即可。 -
11豆腐放水里焯烫下，比较容易去掉豆腥味，再煎至的时候不容易碎。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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