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诗文	销魂土豆片
释义	食材明细 主料 土豆 适量 辅料 小葱 适量 调料 盐 适量 胡椒面 适量 粗辣椒面 适量 孜然粉 适量 味精 适量 食用油 适量 麻辣 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 销魂土豆片的做法步骤 1 土豆清洗，削皮。 2 土豆切薄片（尽量的薄），切好的土豆片放入装水的大碗，清洗更换4-5次水，清洗掉多余的淀粉。 3 锅中加水，放入盐烧开。 4 下入土豆片快速汆烫，下入后再次开锅就熟了，保持脆爽的口感，烫熟后捞出备用。 5 装大碗备用。 6 锅中煮过土豆的水留一点烧开。 7 加入盐、粗辣椒面、花椒面、孜然粉煮开后开小火煮3分钟，关火后加入味精。 8 浇入煮好的土豆片（这是一种吃法）。 9 在土豆片上切入小葱，油烧开炝葱花。 10 开吃。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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