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诗文	红烧牛排骨
释义	食材明细 主料 牛排骨 1000克 火锅底料 适量 姜 适量 辅料 料酒 适量 姜片 适量 啤酒 一罐 调料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 米酒 适量 生抽 适量 麻辣 口味 烧 工艺 一小时 耗时 高级 难度 红烧牛排骨的做法步骤 1 准备好牛排骨。 2 剁成大块。 3 凉水上锅，加料酒和姜片，焯水几分钟后，过凉水，清洗干净浮沫。 4 起锅烧油，小火，下入火锅底料，煸出红油。 5 倒入牛排骨，翻炒均匀，加入一罐啤酒和适量的水，大火烧开，转小火焖炖一个小时(或转电高压锅压30分钟)。 6 时间结束后，加盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒均匀入味。 7 起锅装盘即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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