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诗文	牛肉滑蛋
释义	食材明细 主料 牛肉 1块 鸡蛋 3个 小葱 2根 调料 淀粉水 半碗 油 适量 盐 适量 酱油 适量 蚝油 适量 胡椒粉 1匙 淀粉 2匙 咸香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 牛肉滑蛋的做法步骤 1 准备食材。 2 把牛肉切成薄片。 3 除淀粉水外，用上所有调料腌制牛肉。 4 葱切粒。 5 鸡蛋加适量的盐调散。 6 用淀粉和水调成淀粉水。 7 起锅热油，牛肉入锅炒。 8 炒至变色，铲起备用。 9 锅烧热，再次放油，倒入淀粉水煮至冒泡。 10 倒入蛋液。 11 再放入牛肉，把鸡蛋滑熟。 12 最后撒入小葱花，出锅。 13 成品。非常嫩滑下饭。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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