食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肉炖柿子的做法步骤
-
1将牛肉切块，用沸水焯一下，捞出备用。 -
2将西红柿用沸水烫过，待冷却，将皮撕下，切块。 -
3准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。 -
4锅内放入底油，油热，放入4中的调料爆锅。 -
5出香味后，放入牛肉翻炒。 -
6放入老抽。 -
7放入料酒。 -
8放入没过牛肉的水，水沸后放入盐。 -
9煮一会儿后，将锅内食材一同放入高压锅，调好时间。 -
10牛肉通过高压锅煮烂后，放入炒锅，放入西红柿。 -
11在西红柿炖烂后，放入味精即可。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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