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诗文	辣子鸡丁盖饭
释义	食材明细 主料 青尖椒 2个 红尖椒 1个 鸡小胸 2块 辅料 葱姜蒜花椒油 30ml 调料 生抽 20ml 料酒 20ml 白糖 5g 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 辣子鸡丁盖饭的做法步骤 1 青红尖椒去蒂洗净切块，鸡小胸解冻。 2 青红尖椒切，鸡小胸切丁放淀粉，料酒腌制十分钟。 3 锅中放葱姜蒜花椒油倒入腌好的鸡丁，炒至变色后捞出。 4 锅中留油炒青红椒丁至断生，然后放入炒好的鸡丁。 5 倒入生抽，料酒，白糖炒匀即可，人要做盖浇饭，所以汤汁要稍微多一点。 6 饭盒中放入米饭，倒入辣子鸡丁，浇上汤汁即可。 小窍门 喜欢辣的，可以用螺丝胶大个儿的青椒或者是青尖椒，不是特别辣。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   米饭
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