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诗文	鸡肉汉堡
释义	食材明细 主料 温牛奶 300克 酵母粉 5克 低粉 100克 面包粉 400克 白糖 30克 黄油 20克 鸡肉卷 适量 青菜 适量 鸡排 适量 鸡蛋 一个 白芝麻 适量 调料 盐 2克 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 鸡肉汉堡的做法步骤 1 300克温牛奶倒入厨师机内，添加5克酵母。在倒入面包粉400克，盐2克，低粉100克，白糖30克。添加黄油20克。 2 启动面团搅拌程序。 3 添加20克黄油。 4 搅拌至面能拉出膜。 5 继续启动面团搅拌程序，然后取出来，揉成光滑的面团，放入不锈钢碗里。 6 盖上湿布发酵至两倍大，冬天时间一个小时。 7 将面团分割成60克一份，盖上湿布，静置20分钟。 8 揉成光滑的面团，依次放入烤盘。 9 鸡蛋液准备起来等会用 10 表面刷一层鸡蛋液。撒一些白芝麻，发酵至两倍大。 11 42升格兰仕烤箱，中层，上下火180度，烘烤20分钟出炉，每家烤箱规模，品牌不一样，所设置的温度也不一样。 12 烤好的鸡肉卷和鸡排。备用。 13 青菜洗干净。 14 成品。 15 成品。 使用的厨具：厨师机、烤箱 所属分类： 烘焙
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