食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
泰式酸辣无骨鸡爪的做法步骤
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1将买来的无骨鸡爪，一分为二。加入大葱、姜、料酒、花椒，焯水8～10分钟去腥。 -
2姜蒜切末、小米椒切丁。柠檬一小半切片，一半备好挤汁。香茅切斜段、香菜切段备用。
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3黄瓜削皮切段备用。
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4焯好水的鸡爪立刻放到冰水里冰10分钟。
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5盛一碗焯水的鸡汤备用。
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6把切好的调料放入盆中。
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7鸡爪、黄瓜、香菜放入，挤入柠檬汁。倒入酱油、白糖、陈醋和白醋、甜辣酱。
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8用手带一次性手套抓匀，味道不够再自行调整。
使用的厨具：煮锅
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