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诗文	春笋炒牛肉
释义	食材明细 主料 春笋 适量 牛肉 适量 辅料 香葱 适量 调料 花生油 适量 玉米淀粉 适量 蚝油 适量 盐 适量 原味 口味 炒 工艺 一小时 耗时 简单 难度 春笋炒牛肉的做法步骤 1 牛肉洗净切薄片备用。 2 牛肉放入碗中，加入适量蚝油，玉米淀粉，花生油。 3 将牛肉抓匀静置。 4 春笋处理干净备用。 5 将春笋冷水下锅焯烫后再次洗净。 6 春笋改刀切条备用。 7 香葱洗净切段。 8 锅中热油放入牛肉翻炒至七八成熟盛出。 9 锅中热油，放入春笋煸炒。 10 少许盐调味翻炒。 11 加入牛肉大火翻炒，加入少许清水焖2分钟左右。 12 加入葱头翻炒。 13 出锅前放入葱叶炒匀即可。 14 成品。 15 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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