食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鲳鱼的做法步骤
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1鲳鱼刮洗干净，改刀划棱型块，方便入味。 -
2姜丝备用。
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3热锅入油，放入姜丝煸香。
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4放入鲳鱼煎至两面金黄色，淋入适量黄酒焖一会。
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5加入适量温水，红烧酱油，盐大火烧开转中火焖煮廿分钟，其间翻动一次更入味，最后撒上葱花，胡椒粉大火收汁即可。
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6成品图。
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7成品图。
小窍门
鲳鱼刮洗干净后，改花刀方便入味！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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