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诗文	素炒西瓜皮
释义	食材明细 主料 西瓜皮 适量 辅料 葱 适量 调料 盐 适量 花椒面 适量 老抽 适量 生抽 适量 味精 适量 酸咸 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 素炒西瓜皮的做法步骤 1 把西瓜瓤挖出来。 2 用刀把剩余的瓤剔掉。 3 把瓜皮外面的绿皮削掉。 4 瓜皮切薄条。 5 撒入食盐腌制10分钟。 6 挤干水分。 7 切入葱。 8 热锅凉油油烧开。 9 下入西瓜皮和葱。 10 加入一点食盐、花椒面（食盐不能多）翻炒均匀。 11 加入一点老抽翻炒均匀。 12 加入生抽翻炒均匀。 13 关火后加入味精翻炒均匀出锅装盘。 小窍门 1、选择皮厚且嫩的瓜皮。2、外面的绿皮一定要剔干净。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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