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诗文
番茄鸡蛋拌手擀面
释义
食材明细
主料
面粉
适量
温水
适量
盐
适量
辅料
番茄
两个
鸡蛋
一个
葱
适量
调料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
酱油
适量
水
适量
辣椒粉
适量
酸辣 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
番茄鸡蛋拌手擀面的做法步骤
1
取适量面粉加盐,用温水和成硬一点的面团醒三十分钟,中间可多揉几次。
2
葱切碎,鸡蛋磕入碗中打散。
3
番茄洗净后切碎备用。
4
锅中入油烧热倒入蛋液炒蛋,放入番茄炒出汁,加盐和五香粉调味。
5
番茄鸡蛋炒好后盛出备用。
6
醒好的面揉匀擀开。
7
两次对折后切成喜欢的宽度。
8
面条切好抖一下备用。
9
锅中入水煮沸放入面条煮两开即可。
10
将煮好的面条盛入碗中,放入辣椒粉和葱花,用热油淋入激出香味儿。
11
浇入番茄鸡蛋卤,加一点酱油,盐根据自己口味选择添加。
12
食用前搅拌均匀即可。
13
家常面食,请您品鉴。
小窍门
和面的时候加一点盐,口感会更筋道哦!祝您生活愉快!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2026/10/25 2:18:03