食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
香煎冰花煎饺的做法步骤
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1饺子皮备用。 -
2韭菜洗净沥干备用。
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3鸡蛋打散，加入适量盐，黄酒搅匀备用。
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4热锅入多点油，倒入蛋液快速划散开来，捣碎盛出备用。
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5盛出装盘晾凉备用。
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6韭菜切碎备用。
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7装入大碗内，加入适量食用油拌匀锁住水份，加入适量盐拌匀。
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8炒好的虾皮备用。
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9放入适量虾皮，晾凉的鸡蛋碎放入，加入适量蚝油拌匀即可（馅已拌好），依个人手法包好饺子。
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10淀粉加水搅拌均匀备用。
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11不粘钻刷一层薄油，放入包好的饺子中火煎。
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12煎至底部微呈金黄色。
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13淋入调好的淀粉水（约饺子的3/1处）。
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14中火焖至饺子呈透明状，撒上芝麻增香。
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15看冰花饺已呈现。
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16成品图。
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17成品图。
小窍门
饺子馅现做现包更加鲜美！
冰花煎饺鲜美香脆，趁热吃太棒了，搭配一杯花茶简直太好了！
祝福天下的母亲们节日快乐，永远青年健康！
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使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
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