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诗文	肉末焖冬瓜
释义	食材明细 主料 冬瓜 500g 肉末 120g 辅料 蒜末 适量 葱花 适量 小米椒 一个 调料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 蚝油 适量 胡椒粉 1匙 淀粉 适量 鸡精 少许 咸香 口味 焖 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 肉末焖冬瓜的做法步骤 1 准备食材：1.冬瓜；2.肉末；3.葱花、蒜末、小米椒；4.用酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、鸡精加水，调一个酱汁。 2 冬瓜去皮和瓜瓤，切成小方块。 3 放入蒸锅，蒸十分钟。 4 时间到冬瓜已蒸至透明，焖时候可以更好的入味。 5 起锅热油，下肉末翻炒，把水分炒干。 6 再放入蒜末、小米椒炒出香气。 7 肉末炒熟，倒入蒸好的冬瓜。 8 加入适量的盐调味，加少量的清水焖一分钟。 9 倒入酱汁。 10 收汁入味。 11 撒上葱花拌匀即可出锅。 12 成品。非常下饭好吃。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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