准备食材，洗净，稍微控水。

加入油盐生抽蚝油料酒腌制30分钟以上，加入多量的淀粉抓匀。

中火，一点点点点油，倒入掌中宝，平铺。煎几分钟，把掌中宝翻身，继续平铺煎几分钟。反复至掌中宝呈金黄色，熟透。喜欢焦焦的口感的话，可以继续煎。

改小火或者保温，加入大量/适量的烧烤撒料和白芝麻。炒匀后就可以出锅啦。