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诗文	虎皮鹌鹑蛋
释义	食材明细 主料 鹌鹑蛋 适量 辅料 白芝麻 适量 葱花 适量 调料 生抽 适量 蚝油 适量 花生油 适量 淀粉水 适量 原味 口味 焖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤 1 鹌鹑蛋冷水下锅煮开五分钟左右。 2 将鹌鹑蛋剥壳后控干水。 3 不粘锅少许油放入鹌鹑蛋小火慢煎，也可以选择油炸。 4 晃动锅身煎至鹌鹑蛋焦黄。 5 加入适量清水。 6 加入适量生抽，蚝油，大火煮开转小火焖十分钟。 7 十分钟后鹌鹑蛋基本上入味，大火收汁。 8 少许淀粉水勾个薄芡。 9 洒上白芝麻和葱花即可。 10 成品。 11 成品。 12 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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